海鲜烧烤串配方
1. 准备食材
你需要准备以下食材：
鲜虾：12只，去壳去肠泥，保留尾部 鱿鱼：1只，切成小块 扇贝：6只，保留壳，但去内脏 鱼片：1片，约150克，切成小块 青椒：1个，切成小块 红椒：1个，切成小块 洋葱：1个，切成小块 柠檬：1个，切片 橄榄油：适量 盐和黑胡椒粉：适量
2. 腌制海鲜
将鲜虾、鱿鱼、扇贝和鱼片放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。腌制15分钟。
3. 准备烤架和调料
预热烤箱至200℃。 在烤盘上铺上烘焙纸，以便于清理。 准备一个调料刷，将橄榄油刷在烤串上。
4. 串烤海鲜
将腌制好的海鲜和蔬菜分别串在烤签上。每个烤签上可以同时串上多种食材，但要确保食材已经均匀地抹上了橄榄油和盐和黑胡椒粉。将串好的烤串放在预热的烤箱中烤10-15分钟，具体时间视烤串大小而定。
5. 烧烤技巧
在烤串的过程中，可以视情况打开烤箱门以防止温度过高。如果发现烤串表面开始变焦，可以适时关闭烤箱门。不要忘记时常刷油以保持烤串的湿润度。
6. 调制酱汁
在烤串即将烤好的时候，可以准备酱汁。可以选择自己喜欢的任何一种酱汁，比如柠檬汁、酱油、辣酱等。将酱汁倒入一个小碗中，用调料刷在烤好的烤串上刷上一层酱汁。这样可以增加烤串的口感和风味。
7. 享用美食
将烤好的海鲜烧烤串放在盘子上，搭配一些生菜或者其他蔬菜一起食用。可以和朋友或家人一起分享这道美味佳肴。记得要慢慢品尝，享受美食带来的愉悦感受。
8. 清理现场
在享受完美食之后，记得要将使用过的烤箱、碗盘和其他工具清洗干净。收拾厨房的过程中也要注意将垃圾分类好进行处理。保持厨房的整洁和卫生是十分重要的生活习惯。