炒海鲜面的做法大全家常
一、准备工作
1. 鲜虾去壳去肠泥， 蟹柳切成小段， 鲜鱿鱼洗净切成小段， 虾菇和墨鱼仔洗净备用。
2. 蒜头切碎， 红葱头切碎， 香葱切成葱花， 罗勒叶洗净备用。
3. 烧一锅热水， 加一点盐， 放入虾菇和墨鱼仔焯水备用。
4. 面条放入热水中煮熟备用。
二、炒制过程
1. 锅中放入橄榄油， 放入蒜头和红葱头炒香。
2. 加入鲜虾和鲜鱿鱼炒至变色。
3. 加入蟹柳和焯水后的虾菇、墨鱼仔翻炒。
4. 加入煮熟的面条翻炒。
5. 加入酱油、糖、鸡精粉调味。
6. 最后加入罗勒叶翻炒均匀即可。
7. 盛盘， 撒上香葱花即可享用。
三、小贴士
1. 海鲜可以按个人喜好添加， 如换成蛤蜊、海螺等也是不错的选择。
2. 面条煮熟后要迅速过冷水， 这样炒出来的面条不会粘在一起。
3. 如果喜欢辣味的朋友可以加一些辣椒酱或者辣椒粉。