海鲜披萨的自制方法
披萨是一种人见人爱的美食，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，它都是一个极好的选择。下面我们就来一起学习如何制作一款美味可口的海鲜披萨。
一、准备食材
1. 面团：高筋面粉500克、温水260克、橄榄油10克、盐5克、干酵母5克。
2. 酱料：番茄酱、披萨草、意大利香料。
3. 蔬菜：洋葱、彩椒、蘑菇、青椒等。
4. 海鲜：虾仁、扇贝肉、墨鱼等。
5. 奶酪：马苏里拉奶酪。
6. 其他：橄榄油、盐、黑胡椒等。
二、制作面团
1. 将高筋面粉、盐和干酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。
2. 加入橄榄油，继续揉面团，直到油被完全吸收。
3. 将面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵约1小时，直到体积翻倍。
4. 将面团分成两块，一块用来制作披萨底座，另一块备用。
三、制备海鲜
1. 将虾仁、扇贝肉、墨鱼等海鲜清洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 蔬菜也洗净备用。
四、组装披萨
1. 取出发酵好的面团，用擀面杖擀成圆形，大小根据个人喜好。
2. 在披萨盘上涂抹一层橄榄油，将擀好的面团放在披萨盘上，用手轻轻按压，使其与披萨盘贴合。
3. 用叉子在面团上扎些小孔，以防止烘烤过程中鼓包。
4. 在面团上均匀涂抹一层番茄酱，然后撒上适量的披萨草和意大利香料。
5. 铺上一层马苏里拉奶酪，然后放上准备好的海鲜和蔬菜。
6. 最后再撒上一层马苏里拉奶酪。
五、烘烤披萨
1. 将烤箱预热至250℃。
2. 将披萨放入烤箱中层，上下火烘烤10-15分钟，直到奶酪融化、面团呈金黄色。