酸辣海鲜汤的家常做法
一、食材与配料
1. 鲜虾：200克
2. 蛤蜊：100克
3. 鱿鱼：50克
4. 豆腐：100克
5. 酸菜：50克
6. 青蒜：适量
7. 姜片：适量
8. 辣椒酱：适量
9. 米醋：适量
10. 盐：适量
11. 胡椒粉：适量1
2. 生抽：适量1
3. 鸡精：适量1
4. 香油：适量
二、做法与步骤
1. 将鲜虾去壳去肠泥，蛤蜊用盐水浸泡吐沙，鱿鱼用温水焯水备用。
2. 将豆腐切块，酸菜切丝，青蒜切段备用。
3. 取一锅，加入清水，放入姜片、酸菜丝、辣椒酱，煮开后放入鲜虾、蛤蜊、鱿鱼，煮至海鲜熟透。
4. 加入豆腐块、米醋、盐、胡椒粉、生抽，煮至豆腐入味。
5. 最后加入青蒜段、鸡精、香油，搅拌均匀即可。