南瓜的健康做法
一、蒸南瓜
材料：南瓜、红枣、葡萄干、枸杞子、栗子、白砂糖
做法：
1. 南瓜去皮洗净，切成小块摆放在蒸碗内。
2. 红枣、葡萄干、枸杞子洗净放在南瓜上。
3. 栗子去皮洗净，切成小块放在上面。
4. 上笼蒸20分钟即可，出笼后放上白砂糖即可。
二、南瓜粥
材料：南瓜100克，大米50克，蜂蜜30克。
做法：
1. 将南瓜洗净去皮，切小块；大米淘净，用清水浸泡半小时。
2. 把大米捞入锅中，加入适量清水烧开，再加入南瓜块，锅开后小火煮10分钟即可关火。
3. 放置一会，微温时（约40度）加入蜂蜜拌匀即可食用。
三、南瓜馒头
材料：南瓜250g，面粉250g，酵母粉2g，白砂糖50g，水少许。
做法：
1. 南瓜去皮洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟烂。
2. 面粉中加入酵母粉和少许砂糖，缓慢注入温水揉成光滑的面团。盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出揉匀，挤出面团中的空气后搓成长条。切成均匀大小的剂子。然后用手掌将剂子按扁成厚薄均匀的圆饼状。
4. 取两个饼中间对按着然后扭一下形成麻花状。用刀在顶端切一下形成两个“瓜蒂”。这样一个南瓜就做好了。同样的方法把剩余的几个也做好。
5. 将做好 的南瓜放入蒸锅中（记得留点间隔）静置20分钟进行二次发酵。然后开中火蒸15分钟关火焖3分钟即可取出待凉透后装盘。
6. 最后把尾巴用牙签划一下形成“瓜蒂”的样子即可。
四、炒南瓜
材料：南瓜500g，油适量，盐适量，毛豆适量，红椒适量，鸡精适量。
做法：
1. 南瓜入沸水焯烫过凉备用；毛豆焯烫后过凉备用；红椒切丁备用；炒锅倒入适量的油烧热，放入蒜瓣炒香。