蒜蓉粉丝扇贝——家常简单做法
扇贝，鲜美的海鲜，拥有丰富的营养价值。搭配蒜蓉和粉丝，既保留了扇贝的鲜美，又融入了蒜蓉的香浓，是一道美味又家常的海鲜佳肴。现在，让我们一起来学习这道美味的蒜蓉粉丝扇贝的家常简单做法吧！
材料：
新鲜扇贝 5只
粉丝 1把
大蒜 3瓣
青红椒 各半个
盐、生抽、料酒、糖 适量
做法：
1. 将扇贝清洗干净，用刀背拍碎扇贝壳，取出扇肉。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 大蒜剁成蒜蓉，青红椒切小粒备用。
4. 在一个大碗中，加入蒜蓉、青红椒粒、盐、生抽、料酒和糖，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
5. 在扇贝壳中放入泡软的粉丝和扇肉，然后淋上蒜蓉酱。
6. 蒸锅加水烧开，将扇贝放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟即可。
7. 取出扇贝，在每个扇贝上放上一小块香菜作为装饰。
温馨提示：
1. 在处理扇贝时，可以用刀背拍打扇贝壳，这样更容易取出扇肉。
2. 蒜蓉酱可以根据个人口味调整配料和比例。
3. 蒸扇贝的时间不要过长，以免影响扇贝的口感和营养价值。
这道蒜蓉粉丝扇贝做法简单，食材易得，是一道美味又营养的家常海鲜佳肴。扇贝的鲜美与蒜蓉的香浓完美融合，再加上粉丝的细腻口感，让人回味无穷。快来试试吧！