素炒米粉怎么做好吃家常做法

素炒米粉怎么做好吃家常做法
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素炒米粉:一道简单又美味的家常主食

炒米粉是一道非常适合素食者的主食,同时也适合忙碌的上班族。它不仅简单易做,而且味道美味,营养丰富。下面就是素炒米粉的家常做法。

材料:

1. 米粉:200克

2. 胡萝卜:1根

3. 青椒:1个

4. 洋葱:1个

5. 大蒜:3瓣

6. 生姜:1块

7. 酱油:适量

8. 盐:适量

9. 植物油:适量

10. 鸡精(可选):适量

步骤:

1. 将米粉放入热水中浸泡约20分钟,然后捞出沥干水分备用。

2. 胡萝卜、青椒、洋葱切成细丝,大蒜和生姜切成末备用。

3. 热锅凉油,放入大蒜末和生姜末炒香。

4. 加入洋葱丝,翻炒至变软。

5. 加入胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒。

6. 将米粉加入锅中,用筷子轻轻拌匀,使米粉与蔬菜混合。

7. 加入适量的酱油和盐,继续翻炒,让米粉上色。

8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀,提升口感。

9. 将炒好的米粉装盘,即可享用。

素炒米粉不仅美味可口,而且营养丰富。它含有碳水化合物、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质。胡萝卜、青椒和洋葱不仅增加了米粉的口感,还为米粉增添了丰富的营养成分。这道菜非常适合作为早餐、午餐或晚餐的主食。