五香牛肉的家常做法大全
一、准备食材
主料：牛肉(肥瘦)5000克
调料：盐450克、酱油400克、白砂糖240克、大葱10克、姜4克、料酒30克、茴香籽[炒]8克、香油适量。
二、制作步骤
1. 牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中焯一下捞起，除净血沫。
2. 大葱洗净后切成段，姜洗净后切成片。
3. 净锅置于火上，下牛肉，掺清水淹没，下料酒、姜片、葱段，烧沸后打尽浮沫，改用小火烧煮。
4. 待牛肉熟软后，再移旺火上烧沸，放入酱油将肉脯上色，加入精盐、白糖、茴香籽，继续煮40分钟。
5. 待牛肉入味后，捞起晾凉，切成薄片装盘，淋上香油即成。
以上就是五香牛肉的家常做法大全，看似复杂其实做法简单易学，如果喜欢的话可以自己在家试着做一下。