自制酱料配方比例表
一、基础酱料
1. 番茄酱：20%的番茄、15%的洋葱、10%的蒜、5%的糖、5%的盐、1%的香叶、1%的食用油。
2. 烧烤酱：20%的番茄酱、10%的辣椒酱、10%的洋葱、5%的蒜、5%的糖、5%的盐、1%的香叶、1%的醋。
3. 辣酱：20%的辣椒粉、15%的番茄酱、10%的洋葱、10%的蒜、5%的糖、5%的盐、1%的香叶、1%的食用油。
4. 墨西哥酱：20%的番茄酱、15%的辣椒酱、15%的洋葱、10%的蒜、5%的糖、5%的盐、1%的香叶、1%的芝士粉。
二、进阶酱料
1. 意大利面酱：20%的番茄酱、15%的洋葱、15%的大蒜、5%的糖、5%的盐、1%的香叶、1%的橄榄油。
2. 烤肉酱：20%的番茄酱、10%的辣椒酱、10%的洋葱粉、10%的蒜粉、5%的糖、5%的盐、1%的黑胡椒粉、1%的红酒。
3. 印度咖喱酱：20%的番茄酱、15%的洋葱粉、10%的姜粉、10%的红椒粉、5%的糖、5%的盐、1%的肉桂粉、1%的丁香粉和0.5%的豆蔻粉。
4. 韩式烧烤酱：20%的辣椒粉、15%的洋葱粉、10%的白糖粉、5%的盐、5%的黑胡椒粉、5%的红椒粉。