西式奶油蘑菇浓汤
一、准备材料
1. 蘑菇：200克
2. 鲜奶油：200毫升
3. 鸡高汤：800毫升
4. 面粉：60克
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 百里香：适量
8. 洋葱：1个
9. 蒜头：3瓣
10. 黄油：适量
二、制作方法
1. 准备材料：将蘑菇洗净，切成薄片；洋葱和蒜头分别切碎。
2. 炒制香料：在热锅中加入黄油，待黄油融化后加入洋葱和蒜头，煸炒至金黄色。
3. 制作面糊：将面粉慢慢加入锅中，边搅拌边炒，以防面粉结块。继续翻炒直至面粉呈金黄色，然后慢慢加入鸡高汤，边加边搅拌，以防止面糊结块。
4. 煮制浓汤：将鸡高汤慢慢煮沸，然后加入蘑菇片、鲜奶油、百里香，搅拌均匀。继续煮制10-15分钟，直到汤变得浓稠。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
6. 出锅装盘：将煮好的浓汤倒入碗中，撒上一些新鲜百里香作为装饰。一道美味的西式奶油蘑菇浓汤就做好了。