东北家常菜简单菜谱
一、东北酸菜鱼
材料：
酸菜，青椒，猪肉，鱼，料酒，葱，姜，蒜，花椒，鸡精，盐等。
做法：
1. 将鱼洗净，片成片，用料酒、葱、姜、蒜、花椒腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切段，青椒切丝。
3. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉翻炒。
4. 放入酸菜和青椒丝翻炒，加入鱼片，加水烧开。
5. 加鸡精、盐调味，煮至鱼片熟即可。
二、东北烤肉
材料：
猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，烤肉酱，盐，油等。
做法：
1. 将各种肉类切成薄片，用烤肉酱、盐、油腌制10分钟。
2. 烤箱预热至200度，将肉片放入烤箱烤制15-20分钟。
3. 取出烤好的肉片，加入自己喜欢的调料即可。
三、东北锅包肉
材料：
猪里脊肉，淀粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，糖，醋，生抽等。
做法：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用淀粉、鸡蛋、水、盐等腌制10分钟。
2. 锅内放油烧热，将腌制好的肉片放入油炸至金黄色捞出。
3. 另起锅烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入肉片翻炒。
4. 加入糖、醋、生抽调味料，煮至汁浓即可。