四季家常菜菜谱
========
随着四季的更替，我们的饮食也在不断变化。以下是一份四季家常菜菜谱，帮助你在不同的季节里选择适合的美食。
1. 春季家常菜菜谱----------
### 1.1 韭菜炒鸡蛋
春季是韭菜最嫩的季节，用它来炒鸡蛋，既美味又营养。
材料：
韭菜 200 克 鸡蛋 3 个 盐 适量 油 适量
步骤：
1. 将韭菜洗净，切成小段。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将韭菜放入锅中煸炒至软。
4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固。
5. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
### 1.2 清炒豌豆苗
豌豆苗富含多种营养物质，清炒后味道鲜美。
材料：
豌豆苗 250 克 蒜末 适量 盐 适量 油 适量
步骤：
1. 将豌豆苗洗净，切成小段。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 倒入豌豆苗，快速翻炒至变色。
4. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
2. 夏季家常菜菜谱----------
###
2.1 西红柿炒蛋
夏季是西红柿最好的季节，搭配鸡蛋炒制，既美味又营养。
材料：
西红柿 2 个 鸡蛋 3 个 盐 适量 油 适量
步骤：
1. 将西红柿洗净，切成小块。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中再加油，放入蒜末煸炒出香味。放入西红柿翻炒至软。将炒好的鸡蛋重新放入锅中，翻炒均匀即可。西红柿炒蛋的特点是色彩鲜艳、味道鲜美、营养丰富。它不仅是一道佳肴，还有助于增强人体免疫力和抗氧化能力。这道菜非常适合作为夏季晚餐的主菜，能够满足您和家人的味蕾需求。品尝这道菜时，可以搭配一些米饭或者面条，让口感更加丰富。