在家也能享受正宗陕西肉夹馍：搭配四款家常菜
在中国的大地上，美食的魅力是无法抵挡的。尤其是陕西的肉夹馍，以其独特的口感和风味，让无数食客为之倾倒。今天，我们就来教大家如何在家制作正宗的陕西肉夹馍，并搭配四款美味的家常菜，让你的味蕾也能享受到一场美食之旅。
一、陕西肉夹馍的制作
材料：- 面粉500克- 温水250克- 酵母粉5克- 猪肉糜200克- 葱姜适量- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量- 卤料包一包
步骤：1. 将面粉、酵母粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 猪肉糜加入葱姜末，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，搅拌均匀备用。
3. 面团排气后分成大小相等的小面团，擀成牛舌饼状，放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。
4. 在烤馍的时候，将猪肉糜放入锅中煸炒至变色，加入卤料包和适量水，煮至肉熟烂。
5. 将烤好的馍取出，用刀从中间切开，但不要切断，将卤肉夹入馍中即可享用。
二、肉夹馍的配菜推荐
1. 酸辣土豆丝材料：- 土豆1个- 青红椒各半个- 醋、生抽、盐、糖适量- 蒜末适量
步骤：(1) 土豆和青红椒切丝备用。(2) 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。(3) 加入土豆丝和青红椒丝翻炒至断生。(4) 加入醋、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。