清热去火汤的做法大全窍门

清热去火汤的做法大全窍门
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清热去火汤的做法大全窍门

春天容易上火吗,那么就要学会如何制作清热去火的汤品了。下面是几种常见的清热去火汤的做法,希望大家喜欢。

莲子百合汤

材料:瘦肉半斤,莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚,生姜半片

做法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食材清洗乾净,一齐放入煲,加水五碗,煲三至四小时,莲子百合也煮得烂熟,加盐调味,即可当汤佐膳。

雪梨猪手汤

材料:雪梨1个、大豆50克、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺

做法:猪手加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟;转文火再煲1个小时,肉软烂后加盐调味;

丝瓜西红柿粥

材料:丝瓜五百克,西红柿三个,粳米一百克,葱姜末、盐、味精适量。

做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

五豆汤

材料:取“二花”、扁豆各一两,葛根、黑豆、红豆各五钱,片糖(一块)

做法:将各材料洗净,放入煲内,注入清水五碗,煮约一小时,便可饮用。五豆汤有红豆、黑豆、扁豆、眉豆和绿豆等五种不同颜色的豆组成,既有疏风解热作用(二花即金银花),也有滋阴清热的功用(绿豆、红豆、黑豆),配合健脾胃(扁豆)及养阴(眉豆)的米仁、葛根等材料组成。这个汤由五种颜色的豆类组成得名为“五彩缤纷”,有预防及治疗热症的功效。这个汤味道可口甜美,适合一家大小饮用。有清热除湿及解毒作用。若患疮疥湿疹者饮此汤也有疗效。五豆中的赤小豆能养血补水泽肤,本草纲目中亦说它能“利小便水消肿”,食用赤小豆可使面色红润。五豆汤对女人养颜有良好功效。如脸上常有色斑的朋友可以多喝点五豆汤哦!