蒜蓉粉丝扇贝的简易方法

蒜蓉粉丝扇贝的简易方法
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蒜蓉粉丝扇贝:简易版的美味海鲜

扇贝,这一海洋中的美味佳肴,近年来在人们的餐桌上越来越常见。其肉质鲜美,口感滑嫩,特别适合做成各种佳肴。而今天,我们要为大家介绍的是一种深受人们喜爱的扇贝做法——蒜蓉粉丝扇贝。

所需材料:

1. 新鲜扇贝若干

2. 粉丝适量

3. 大蒜若干瓣

4. 酱油、料酒各适量

5. 葱、姜各适量

6. 盐和胡椒粉适量

7. 植物油适量

步骤:

1. 准备扇贝:将新鲜扇贝洗净,去除黑色的肠线。然后用刀背拍打扇贝,将其打开成半圆形。

2. 泡粉丝:将粉丝提前泡软,但不要泡太久,以免影响口感。

3. 切蒜:将大蒜瓣切成蒜蓉。

4. 调制酱汁:将酱油、料酒、盐、胡椒粉混合在一起,搅拌均匀,做成酱汁。

5. 装盘:在每个扇贝底部铺上一小把粉丝,然后淋上一些酱汁。

6. 撒蒜蓉:在粉丝和扇贝肉上均匀撒上蒜蓉。

7. 蒸煮:将扇贝放入蒸锅中,用中火蒸煮约5-7分钟,或者直到扇贝肉变白且完全熟透。

8. 浇油:在扇贝上均匀地浇上热油,这样可以激发出蒜蓉和粉丝的香味。

9. 装盘:将扇贝装盘,可以撒上一些葱花和姜丝作为装饰。

10. 享用:现在,美味的蒜蓉粉丝扇贝已经完成了,可以享用了!