四川辣酱的地道做法大全

四川辣酱的地道做法大全
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四川辣酱的地道做法大全

一、需要的材料

1. 红辣椒 500 克

2. 食用油 适量

3. 盐 适量

4. 糖 适量

5. 醋 适量

6. 生姜 适量

7. 大蒜 适量

8. 料酒 适量

9. 鸡精 适量

二、制作步骤

1. 将红辣椒洗净,去蒂,切成小段。

2. 将食用油倒入锅中,烧热后加入切好的红辣椒段,煸炒至出香味。

3. 加入适量的盐、糖、醋,翻炒均匀。

4. 加入适量的生姜末和蒜末,继续翻炒。

5. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

6. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

以上就是四川辣酱的地道做法,制作过程中可以根据个人口味适当调整配料。