低糖蛋糕的做法

低糖蛋糕的做法
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低糖蛋糕做法

一、简介

低糖蛋糕是一种美味且健康的甜点选择。与传统的蛋糕相比,低糖蛋糕的糖分含量较低,更加符合现代人对健康饮食的追求。它不仅口感醇厚,而且富含营养,是家庭聚会、朋友聚餐的理想甜点。

二、所需材料

1. 低筋面粉:100克

2. 鸡蛋:4个

3. 橄榄油:3大勺

4. 牛奶:3大勺

5. 木糖醇:50克

6. 泡打粉:1小勺

7. 香草精:1小勺

8. 柠檬汁:1小勺

9. 各种干果(如蓝莓、黑加仑、蔓越莓等):适量

三、所需工具

1. 烤箱

2. 电动搅拌器

3. 筛网

4. 中型混合碗

5. 蛋糕模具

6. 橡皮刮刀

7. 烘焙用手套

四、步骤

1. 前期准备:预热烤箱至175°C。准备好各种材料和工具。在蛋糕模具底部铺一张烘焙纸。

2. 制作面糊:将鸡蛋打入混合碗中,加入木糖醇、橄榄油、牛奶、香草精和柠檬汁,用电动搅拌器搅拌均匀。然后,筛入低筋面粉和泡打粉,轻轻混合至无干粉。将面糊倒入蛋糕模具中。

3. 烘焙:将蛋糕放入预热好的烤箱中,烘焙约30-35分钟,或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。

4. 冷却和装饰:将蛋糕从模具中取出,放在冷却架上冷却。在蛋糕冷却期间,可以将各种干果切成小块备用。待蛋糕完全冷却后,将干果均匀地撒在蛋糕表面即可。

5. 储存:低糖蛋糕最好在室温下储存,并尽快享用。如需长时间保存,可将其放入密封容器中,放入冰箱冷藏。